大衆割烹 八べゑ

衣につけて、油で揚げるだけのシンプルな調理法ゆえに素材の味を引き出さなければならない天ぷら。揚げ方にこだわり｢生よりも濃厚な味に生まれ変わる」くらいの絶妙な火通しをします。揚げるまで中の状態をうかがい知れない天ぷらはなんといっても和食の醍醐味。プロだからできる「ギリギリ」の温度から生まれる食感です。

全国各地の日本酒を取り揃えております。中でもやっぱり一度は飲んでほしい東海地方の地酒。岐阜県多治見市で造られる「三千盛 大吟醸」は味わい、香りのバランスを調和し、さらりとした感触の中にしっとりとした旨みが感じられるお酒。爽やかに薫るフルーティーな「大名古屋 大吟醸」など地元が誇る銘酒揃いです。

テーブル席は、4名卓１つと8名卓１つのお席です。8名卓は、最大12名様までご利用可能で、小グループでのご利用でのお過ごしにオススメ。仕事仲間との飲み会をはじめ、女子会や合コンなど、普段使いでお気軽にどうぞ。和食をより引き立てる東海地方の銘酒達をこの席でごゆっくりお楽しみ下さい。